山東興大食品集團有限公司是集科研、開發、種植、加工、進出口貿易為一體的綜合性、外向型企業。集團公司主要生產經營各種果菜脫水、保鮮、速凍、鹽漬、深加工製品。年加工周轉量16.2萬噸各種果蔬菜製品。其中年轉化農產品--大蒜原料11.5萬噸，延伸製品有AD、FD蒜製品(片、粒、丁、粉)，保鮮蒜製品(蒜頭、蒜苔、蒜米、蒜碎、蒜蓉、蒜汁)，速凍蒜製品(蒜米、蒜丁、蒜泥、蒜苔)，鹽漬蒜製品(蒜頭、蒜米、蒜苔)，其他蒜製品(蒜油、蒜罐頭、烤蒜米、烤蒜粒及大蒜相關製品)。除蒜製品外，公司還生產經營加工洋蔥、辣椒、辣根、薑、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、草莓、蘆芛、板栗等