南通玉兔集團有限公司成立於1984年，至今已有二十多年的歷史，是蘇北首屈一指的肉食品加工企業，玉兔集團總資產2.1億元，其中固定資產1.2億元，占地面積10多萬平方米。公司現有員工860餘人，其中技術人員170余人，具有大學大專、本科、碩士、博士學位的專業技術人員占職工總數的20%以上。年產各類肉製品2萬多噸，玉兔集團不斷提升行業技術水準，增強市場競爭能力，促進產業結構調整，增加農民收入。集團主要生產高溫火腿腸系列、低溫熟食系列、醃臘醬鹵系列、休閒系列、禮盒系列五大類200多個規格品種的肉製品。“玉兔”肉製品具有“品種多樣化，規格系列化”的產業結構特點和領先同行的產品結構佈局。其中醃臘系列肉製品，經中國肉類協會最新統計，其產銷量在國內同行中名列第一。玉兔高溫系列肉製品主要有各種規格的豬肉火腿腸、雞肉火腿腸、魚肉火腿腸等；低溫系列主要有各種規格的脆脆腸、上海大紅腸、果木大烤腸、松花蛋腸、鹽水方腿、煙熏火腿、香辣通脊等；醃臘系列主要有各種風味的香腸、節腸、香肚、肉棗以及火腿、鹹肉、風雞、風鴨等；休閒系列主要有肉鬆、酥鬆、鴨肫、鴨舌等產品。多年來，玉兔系列肉製品暢銷全國100多個大中城市，深受廣大消費者青睞。