洋江始創於1982年，是專業從事蠔油、蠔汁等調味品生產和出口為龍頭的外向型高科技企業。加工廠臨近同安灣，這裡氣候溫暖，陽光充沛，海水清澈無污染，以盛產肥大鮮嫩的牡蠣（蠔） 而聞名。高品質的牡蠣原料、嚴格的HACCP衛生控制體系和ISO9001品質管制體系，確保了洋江蠔油、蠔汁口感醇厚，香味濃郁、純正，暢銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞、香港、臺灣及歐美市場，多年來洋江蠔汁出口量連續穩居全國首位。 公司以市場為導向，注重科技在產品的運用，與國家海洋三所、福建省水產研究所、集美大學生物工程學院等多個科研機構和高等院校聯合，開發出透明蠔油，獲廈門市優秀發明革新評選活動二等獎、“七五”全國星火計劃博覽會金獎等；公司以市場為導向，不斷研發適合現代人口味的調味品，形成了洋江蠔汁、透明蠔汁、低鹽蠔汁、鮑魚醬、花蛤汁、扇貝醬和洋江蠔油、珍香蠔油、精品蠔油、廈門蠔油、鮮味蠔油、魚露等三十多種高級調味品系列。 二十多年來，企業以顧客為關注焦點，從牡蠣原料、加工工藝、品質檢驗、產品包裝至顧客溝通，無不精心打造，嚴格控制，取得了累累碩果。